Daytea | Receitas

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Salada de Quinoa

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de sementes de quinoa real

4 xícaras (chá) de água

1 cenoura média cortada em cubos pequenos ou ralada

1 abobrinha média cortada em cubinhos

1 pepino médio cortado em cubinhos

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

2 colheres (sopa) de azeite

1 tomate sem pele e sem semente em cubinhos

suco de 1/2 limão

sal e temperos naturais a gosto


MODO DE PREPARO

Coloque a água para ferver. Adicione a quinoa e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada.

Coloque a cenoura cortada em cubinhos para cozinhar junto. Depois de cozido, escorra a água e espere esfriar. Coloque em uma tigela e acrescente os legumes. Em uma tigelinha separada, coloque o azeite e o limão e misture.

Sirva a salada e o molhinho à parte.